Description

un produit qui, autrefois dans les fermes vendéennes, était considéré comme noble. Aujourd’hui encore, il bénéficie d’une image qualitative, avec notamment son taux de matières grasses inférieur à 10% (contre 40% pour des rillettes indutrielles). C’est un confit de porc qui, à l’inverse des rillettes traditionnelles, n’a pas été passé au « moulin ». Ni poivré ni aillé, il offre ainsi des morceaux de viande généreux et ainsi un produit maigre.

Découvrez-le sous toutes ses formes : en plats chauds, en salade, en apéritif dinatoire ou encore comme une entrée!

Ingrédients

Maigre et panne de porc, oignons frais, sel de Noirmoutier 1,4%.

Origine et filière des viandes

Porc : origine Pays de la Loire, issu de la filière Bleu Blanc Cœur, nourri sans OGM sans antibiotique

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :

Energie : 172kcal/ 721kJ

Matières grasses : 9,3g dont acides gras saturés 3,9g

Glucides : traces dont sucres : traces

Protéines : 22g

Sel : 1,4g